《黄帝内经》中提到饮食要「养帮益充循天然」，即「五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。」这也是道家拔取饮食的法则。「五谷」指的是米、麦、豆、薯等粮食，它们可能补养「五脏之真气」，宜多食；「五果」指各样鲜果、干果和坚果，它们能佐帮五谷，使养分平均，可能合意食用；「五畜」指鱼、肉、蛋、奶等动物性食品，这些食品能增加健壮，补充素食中卵白质和脂肪的亏空，可与植物性食品合理搭配食用；「五菜」是指各样蔬菜，它们可能添补人体所需的维生素和微量元素，而丰裕的炊事纤维更能帮帮「疏通壅滞」。这些食品绝非仅仅是为了填饱肚子，而是来自中华民族几千年摄生保健「食疗」恶果的体验。其它，道家正在饮食的拔取方面，还比力尊敬以下几类食品。

　　从色彩上来看，赤色食品最类型的上风正在于它们是自然铁质的丰裕根源，是血亏者的自然良药，如大枣。赤色植物正在视觉上能给人以刺激，可使食欲不振的人胃口大开。其它，红辣椒、西红柿等赤色食品又含有丰裕的维生素 C ，常食可能巩固人体对疾病的屈从才华，保卫牙齿、骨骼、血管和肌肉的寻常功用，巩固肝脏的解毒才华。

　　紫色食品不但看起来令人赏心雅观，并且其养分也相等怪异。甘蓝、茄子饮食、紫菜等含有丰裕的碘，常食可能防止甲状腺疾病。洋葱是一种很好的自然壮阳食品，并且洋葱中含有一种对人体万分有益的前哨腺素物质，可能消重人体表周血管和冠状动脉的阻力，并能加快钠盐的渗透，故有消重血压和防止血栓变成的用意。洋葱的奇特气息还具抑菌和防腐的成绩，它的辛辣的挥发油，可能刺激暮年人功用偏低的消化体例，有健胃和帮帮消化用意。紫色食品中的代表—葡萄，更可能养护皮肤和心脏，由于葡萄中含有丰裕的维生素 B1、B2 ，能加快体内的血液轮回。

　　玄色食品是益脾补肝的佳品。黑木耳含铁量更加丰裕，它再有稀释血液和减退血液凝块的用意，对冠心病、心脑血管病和血稠患者有很好的疗效和保健用意。蘑菇中含有能增进皮肤新陈代谢和抗衰老的抗氧化物质硒，有帮于加快血液轮回。黑米中含有人体所需的 18 种氨基酸，还含有很高的铁、锰、钙、锌等多种微量元素，其养分因素远远高于普遍稻米。黑豆有防止肥胖和动脉硬化的成绩。黑芝麻中的维生素 E 含量极为丰裕，拥有养颜润肤、益脾补肝、强身防衰的用意。

　　绿色食品可能说是肠胃的自然「清道夫」。大局限绿色食品都含有纤维素，能帮帮算帐肠胃，避免便秘，淘汰直肠癌的产生。常吃绿色蔬菜还能中和体内的酸碱度，连结体内境遇平均，消重癌症的产生率。常吃绿色食品还可能袒护见识，这不但是由于绿色是大天然的色彩，可能舒缓视神经，并且由于绿色食品中含有丰裕的维生素 A ，它对人的见识和身体轮回事理庞大。

　　白色食品如豆腐、牛奶、奶酪等是钙质丰裕的食品，常食可能让骨骼更健壮。玄门历代天师修道炼丹之所，江西的龙虎山，饮食文明相等丰裕，天师道菜也变成了系列，此中上清豆腐和天师豆腐宴就名扬四海。行为张天师素食的紧要菜肴之一的上清豆腐，养分极为丰裕，有「宽中益气、消肿痛、下大肠浊气」及「清热散血」等成绩，还可治酒精中毒、血气亏空、脾肾阳虚、月经不调、血亏、痢疾等病。银耳养分丰裕，其药用价钱可与人参、鹿茸齐名。历代摄生家都以为，银耳有强精补肾、补脑提神、生津止咳、润肺养胃、补气强心等成绩。银耳用于调节暮年慢性气管炎、高血压、血管硬化等病症，都很适宜。白色食品大蒜被誉为自然抗生素，无论生吃熟吃都有巩固精神及延年益寿的成绩。

　　黄色食品是含维生素 C 最为丰裕的食品。并且黄色食品，如玉米和香蕉等照旧很好的垃圾算帐剂麻将胡了2，它们可能加强消化体例与肝脏的功用，同时还能扫除血液中的毒素。玉米中还含有洪量亚油酸、卵磷脂、谷氨酸、谷胱甘肽和维生素 A、B2、E 等，是以又有消重胆固醇、抗血管硬化及避免高血压、冠心病、细胞衰老及脑功用退化等成绩，可使人延年益寿。黄豆性味甘平，有健脾润燥、排脓解毒、消肿止痛等成绩，民间还常常将大豆行为中药来行使，如黄豆皮烧炭研末治腹泻，黄豆、干香菜、白萝卜煎汤温服防治伤风。

　　卵白质是大脑必不成少的养分，它可能升高脑细胞的生气，防止脑神经细胞老化，要添补卵白质，可能多食动物肝脏、鱼类等食品。大脑还「偏疼」卵磷脂，卵磷脂发作的乙酰胆碱，是正在脑细胞之间传达音信的「信使」，对巩固追念力起着紧张用意。鱼、黑芝麻、各样果仁（花生、瓜子等）、蛋黄、大豆中所含卵磷脂都比力多。

　　由于大脑长正在头部，与清空之气相通，以是，孕育正在高树上、峰巅处的食品秉天之清气，可能用来补脑益肾，如板栗、黑枣等，加倍是核桃补脑恶果明显。核桃仁养分丰裕，可能补肾固精、温肺定喘、消肿散毒、润肠通便、防癌抗癌、美容抗皱。核桃仁中较多的卵白质及人体一定的不饱和脂肪酸，是大脑机合细胞代谢所需的紧张物质，能滋补脑细胞，巩固脑功用，对换节神经单薄、失眠和浮松脑神经、消逝大脑疲惫恶果很好。而且，核桃的表形极像人的大脑两半球，是道家「象形食物」的代表。

　　道家以为，头属乾卦，秉天之金气。以是金性食品公多可能补脑，比方：高山木果、圆形之物、食品的首部，对人脑都有补益。猪脑有补骨髓、益虚劳、滋肾、补脑的用意，还可调节头昏、偏头风、神经单薄等症，与枸杞、肉苁蓉同用恶果更佳。鸡脑、牛脑等动物大脑都是补脑食品。这也是取「补脑用脑，补脏用脏」的原理。

　　其它，茯苓味甘淡性平，有养心安神、利水渗湿、健脾补中、健脑益智等成绩，还可降血糖、抗肿瘤、降血脂、避免动脉粥样硬化；大枣味甘性平，有补脾益气、养血安神、健脑益智、抗衰老用意，常常食用能健脑益智、巩固追念力；枸杞性甘味平，有补肾益精、养肝明目、健脑抗衰老等成绩；莲子味甘涩性平，有补益脾胃、补心养肾、健体强身、健脑益智用意。

　　然而，有些东西正在吃的期间要预防不成能过量，如肥猪肉、肥羊肉、羊油等油腻厚味、粘硬、生冷的食品，它们会对大脑有很大的毁伤；过咸、过酸、过甜、过苦、过辣的食物，也会导致缺乏某种养分因素而影响大脑的健壮，比方吃盐过多，会使体内水钠潴留，惹起水肿、血压增高，增进肾脏担当，倒霉于健脑。暴饮暴食也欠好，容易导脑缺血缺氧，也影响追念，主要的还能导致作古。过冷过热饮食易影响消化功用，倒霉养分物质汲取，也倒霉脑健壮。

　　古语说：「尝遍百果能羽化」。自古此后，生果的保健摄生成绩就一般为人们所认同。生果之以是能摄生，是由于生果根源于大天然，是自然食物饮食，并且各样生果含有丰裕的维生素、矿物质、炊事纤维和抗氧化物等，能增进机体的新陈代谢，增进屈从力和免疫力，拥有摄生滋养、防病治病的恶果。如被称为「百果之宗」的梨，有生津润燥、清热解毒、清心降火的用意，能帮帮消化、增进食欲，有很好的解热利尿恶果，并且对肺、支气管及上呼吸道的疾患有相当好的津润成绩，加倍适合暮年人秋天食用；苹果被嘉赞为「大夫第一药」，苹果性味甘凉，有补性子、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的成绩，多食苹果能改观呼吸体例及肺的功用，对血汗管有很好的保健用意；俚语说：「一天吃三枣，一世不显老」，大枣的药用价钱更加高，常吃大枣不但养颜并且益寿，大枣味甘性温，照旧补中益气、缓阳血、生津液、润心肺、通九窍、养血安神的佳品；葡萄拥有排毒恶果，它能帮帮肝、肠、胃、肾扫除体内的垃圾，还能升高血浆里的维生素 E 和抗氧化剂的含量麻将胡了2，有避免身体过早老化和白叟斑、白内障，以及心脏血管疾病的成绩，而且「吃葡萄不吐葡萄皮」，由于葡萄的果皮含有洪量聚苯酚，以及抗高血压的物质，能防止动脉硬化和癌症。

　　人的体质有寒、热、虚、实之分，只要遵从自身的体质来拔取相应属性的生果，才调做到协调阴阳，适应天然。体质虚寒的人，应拔取含糖量高、热量高的温热性生果食用，如荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰汁、杏、栗子、胡桃肉等；体质实热的人代谢繁荣，应多吃热量低、富含纤维素，但脂肪、糖分都很少的寒凉性食品，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、山竹、莲藕、番茄、柿子等；平性的生果，如葡萄，菠萝、木瓜、苹果、椰肉、橙、橄榄、白果、李子等，分别体质的人均可食用。

　　人体的各个部位对生果也有特定的需求。太甚用脑容易导致大脑怠倦，激情消重，可多吃香蕉；眼睛欠好，如感觉干燥、痛楚、怕光，以至见识消重，就须要食用可供应洪量维生素 A 的番木瓜；牙齿欠好须要添补维生素 C ，猕猴桃是不错的拔取；葡萄柚是公认最能消重体内胆固醇，防止多种血汗管疾病的生果；芒果能有用地延缓皱纹映现。

　　生果所含因素分别，对人体的用意也有所区别，加倍对患病者而言，拔取生果应有所避忌。常常胃酸的人，吃山楂、李子、柠檬等含有机酸较多的生果不宜过多；柿子含洪量柿胶，吃多了会加重便秘；有心脏病及水肿的，不宜多吃含水量较多的西瓜、椰子等生果，免得增进心脏的担当以及加重水肿；糖尿病患者，不单要少吃糖，还要少吃含糖量较多的苹果、哈密瓜、荔枝等。口腔溃疡、口舌生疮者不宜吃甘蔗、菠萝；过敏体质者应少吃芒果、荔枝等；患有肾炎、高血压的人不宜食香蕉，因其含钠盐较多。

　　无论哪种属性的生果，也无论什么体质的人，过食老是无益的，可选用「少食多餐」的手腕。生果不宜正在饭前空心时吃，或饭后餍饫时吃。空心时最不宜吃西红柿、柿子、山楂、香蕉等，由于西红柿中含有果胶、可溶性收敛剂等，空心吃会与胃酸相团结，从而使胃内压力升高，惹起胀痛；柿子中所含的鞣质容易与胃酸凝固，变成「柿石」；山楂味酸，正在空心时进食极易惹起胃中搅动，以至惹起胃痛；香蕉富含钾、镁元素，空心吃会使血液中镁含量升高，从而对血汗管发作欺压用意。古板以为，饭后吃生果是好的饮食风气，但饭后立刻吃生果会影响消化功用，还容易导致腹胀麻将胡了2、腹泻或便秘等症状，以是吃生果应尽量担任正在饭前1幼时与饭后2幼时的时分段中。麻将胡了2道家教你何如吃喝（五）：饮食选取