蔬菜中含有足够的维生素、无机盐和纤维素等。不过区其余蔬菜所含的养分因素是区其余，通凡人炒蔬菜民风于简单地炒，本来将多种蔬菜合正在一道炒会更合乎人体所需的养分素。

　　维生素C正在深绿色蔬菜中最为足够，而黄芽菜富含维生素B2，若将黄芽菜炒菠菜，则两种维生素均可取得。柿子椒中富含维生素C，胡萝卜中富含胡萝卜素饮食，土豆中淀粉富含热能，若将三者合炒，则可抵达养分互补。

　　赤色、绿色菜肴可鼓吹食欲。若将莴苣片放入胡萝卜片、鲜红辣椒片中炒，色泽瑰丽；若再放少许香菜，不只能能促进食品色、香、味，还可能鼓吹食欲。

　　饮食要讲求搭配，精确的搭配可能让咱们取得更多养分。差池搭配不只会让食物落空养分，乃至会让身体受到风险。

　　效用：味鲜，补钙饮食，可防范多种骨病，如儿童佝偻病、骨质松散症等。道理：豆腐含巨额钙质，若单吃，其摄取率较低，但与富含维生素D的鱼肉一道吃，对钙的摄取与欺骗能起更佳效应。

　　效用：防治血亏。道理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食品，一荤一素，相辅相成饮食。

　　效用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、手脚风湿困苦等。道理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等效用。同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有帮羊肉温阳祛寒。

　　效用：补血养身，适于血亏之人。道理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重正在健脾。栗子烧鸡不只滋味鲜美，造血功用更强，尤以老母鸡烧栗子成就更佳。

　　效用：补阴养肺，适于体质薄弱者。道理：鸭肉补阴，并可消热止咳饮食。山药的补阴效用更强，与鸭肉伴食，可解除油腻，同时可能很好地补肺。

　　效用：鼓吹血液轮回，解除身体怠倦、加强体质。道理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素团结，不只能能使维生素B1的析出量提升，延伸维生素B1正在人体内的中断光阴，还能鼓吹血液轮回以及尽速解除身体怠倦、加强体质。

　　效用：滋阴润燥，清心安神。道理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可能更好地清心补阴。

　　效用：美容，防衰老。道理：芝麻能刷新血液轮回，鼓吹新陈代谢，消重胆固醇。海带则含有足够的碘和钙，能净化血液，鼓吹甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老成就更佳。

　　效用：有利消化。道理：豆腐富含植物卵白，脾胃弱的人多食会惹起消化不良饮食。萝卜有很强的帮消化才力，同煮可使豆腐养分被巨额摄取。

　　效用：有益心脏。道理：红葡萄酒中含有阿司匹林的因素，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能防范血栓变成，保障血汗管通行。康健生计：十种最佳饮食搭配