中国有着很久的史乘，从传说时间的天子部落发轫算起，至今已有五千史乘。然而饮食文明的开头最早是从燧人氏钻木取火饮食、人类进入熟食发轫的。伏羲氏教会人们养牲畜和网鱼，神农氏发理会炊具。黄帝时候饮食，饮食文明有了进一步繁荣，展现了简陋的烹饪，使得饮食有益于身体矫健。总体上来说，传说时间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，处理最根基的心理需求。

　　据史料纪录，饮食文明中的药膳雏形展现于商朝时候， 代表举动太公望红焖鸡。周秦时候中国渐渐酿成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝时候，非常是武帝时候，中国曾一度成为寰宇上最大的帝国，这岁月中国的饮食文明也由于中西文明的换取而取得了极大的厚实和繁荣。现而今咱们多数熟知的生果，譬喻石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，尚有芹菜、扁豆、黄瓜饮食。咱们这日所食用的植物油和动物油都开头于东汉时候。

　　唐代时候国力健壮、风俗怒放，饮食文明繁荣到一个顶峰，“宴请”大作，多以招呼为主，表率的代表便是烧尾宴。明清时候，中国的饮食文明繁荣到新的顶峰，代表之物便是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样繁荣。精、美、情、礼这四大特性显露的形容尽致。从选料、烹饪到食用都显露着一个“精”字。饮食考究色香味俱全、饮食营谋与手脚园地的完整联合。和朋侪、伙伴、同事、亲人、恋人、孩子沿途彼此吃个饭、聊闲谈，换取音讯、加深热情，这些无不显显示一个“情”字。中国的饮食还极度考究礼节，譬喻说坐席偏向饮食、上菜的程序、长者先食，以及古岁月的敬拜。这些都显露了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着很久的史乘文明和深奥的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又联合的层面揭示的形容尽致。精细偏重饮食的气象和品格，而情礼偏重饮食的心态、习俗和社会效力。精、美、情、礼环环相扣的完整联合使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的开始