饮食常识Manual

这些根本的饮食物种您都领略吗

2023-12-26 09:32:37
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  简称普食,个中总热能、卵白质、矿物质和微量元素、维生素、水分等,均应充斥平均地供应,抵达平均饮食的哀求,不使病员住院时刻因饮食配造欠妥而体重减轻饮食。

  普食基础与壮健人饮食肖似,要紧合用于饮食不束缚,体温平常或亲热平常,消化效用无荆棘以及收复期的病员。但油煎炸、辛辣、刺激性大的食品应罕用。合用于患者收复期等。

  1.平均饮食供应平均饮食,饮食中热能要充裕,种种养分素品种要完好,数目要充裕,互相间比例要允洽;以依旧饮食的平均及餍足机体对养分素的须要。

  2.保障体积每餐饮食尚需依旧妥贴的体积,以餍足饱腹感;万分是束缚热能供应时,如糖尿病饮食。

  3.种类多样化主副食应细心多样化及烹饪措施,依旧色、香、味、形,华丽美味,以增长食欲。

  4.合理分派将全天的食品妥贴地分派于各餐。一样早餐为25%~30%,中餐40%摆布,晚餐为30%~35%。

  5.避免刺激种种刺激性食品如尖辣椒,猛烈调味品如芥末饮食、胡椒、咖喱等,应尽量少吃。难以消化的如油炸食品,过份坚硬的食品,以及产气过多的食品亦应少吃。

  正在平时饮食的根蒂上,哀求以软、烂为主,易于品味消化,如软饭、面条、切碎煮烂的菜等。

  半流质饮食是一种半流质状况,容易品味和消化,纤维素含量少,养分丰饶的食品。

  少食多餐,食品哀求无刺激性,易于品味、吞咽,纤维素含量少,养分丰饶,呈半流质状,如粥、面条、蒸鸡蛋、混沌、肉末、豆腐饮食、碎菜叶等。

  流质饮食是食品呈液体状况、正在口腔内能溶解为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食品。

  合用于病情危重、高热和种种大手术后的病人,以及吞咽贫困、口腔疾患和急性消化道疾患的病人。

  食品呈液状,易吞咽、易消化,如乳类、豆乳、稀藕粉、米汤、肉汁、菜汁、果汁等。须细心的是所含热量及养分素亏欠,故只可短期应用。这些根本的饮食物种您都领略吗

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