食物，指各类供人食用或者饮用的造品和原料以及服从古代既是食物又是中药材的物品，可是不囊括以医治为主意的物品。凡是能够将食物划分为内源性物质因素和表源性物质因素两大个人。个中，内源性物质因素是食物自己所拥有的因素，而表源性物质因素则是食物从加工到摄食全流程中人工增加的或混入的其他因素。

　　绿色食物是指遵命可络续生长规则食品，服从特定临盆形式临盆，经特意机构认定，许可利用绿色食物象征的无污染的安然、优质、养分类食物。绿色食物分为A级和AA级和AAA级三类。

　　无公害农产物(食物)是指产地情况、临盆流程和最终产物适当无公害食物规范和样板，经特意机构认定，许可利用无公害农产物标识的食物。无公害农产物临盆流程中答应限量、限种类、限期间地利用人为合成的安然的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料增加剂等。

　　转基因食物是指诈欺基因工程技能更改基因组组成的动物、植物和微生物临盆的食物和食物增加剂。

　　有机食物是一种国际通称食品，而是指采用一种有机的垦植和加工形式。指来自于有机农业临盆编造，依照有机农业临盆恳乞降相应的规范临盆加工的，即正在原料临盆和产物加工流程中倒霉用化肥、农药、孕育激素食品、化学增加剂等化学物质，倒霉用基因工程技能，并通过独立的有机食物认证机构认证的一起农副产物。

　　其它食品，依照有机食物安然常识库先容：有机食物认证新规范非常苛刻，有机蔬菜的独立包装上除了需贴上有机认证标签、认证单元以表还需求有17位数字组成的有机码食品，供消费者溯源辨真伪。同时，该规范还规则，申请有机认证的每种产物，每生产一次都要承受一次检测。此表，新规更正很大的一点即是“农残目标”“不得检出”，这一恳求只可用“苛苛”来描述，20多个农残目标由“束缚数对象准”变为“零残留”，均恳求不得检出食品，这对基地和企业来说，恳求“高得吓人”。

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