冷链即食食物是指以畜禽肉、水产物、果蔬等为要紧原料，采用冷链工艺临蓐，经预先定量包装或者预先定量造造正在密封的包装资料或容器中，供给给消费者的可直接食用的产物。冷链即食食物必 须确保食物正在≤8 ℃的条目下举行加工食品、储存、运输和贩卖，并应正在≤8 ℃的冷藏柜中罗列，不应裸 露贩卖。冷链即食食物蕴涵主食菜肴类、饭团、寿司、三明治、汉堡类和其他类。配料中所应用的水产物、果蔬等的加工经过中会应用到必然量的水， 加工所处的低温高湿条目，利于李斯特氏菌发生生物膜或定殖正在不易或普通怠忽的死角部位，通过人手、工用具、包装容器等交叉污染产物。平居消费者食用的汉堡、三明治等日常只可现造现售食用的食物如企业取得冷链即食食物天性所临蓐的产物就能够供应到容易店食品、卖场等含有冷链条方针售卖机构，消费者能够加倍便捷地取得所需产物；因产物含有肉、乳、蛋等原料养分平衡、日常造成后无法再通过加热等方法杀菌，产物如正在加工、储运、贩卖经过中被李斯特氏菌等致病菌污染，将会给消费者的强壮酿成潜正在影响。

　　李斯特氏菌是革兰氏阳性细菌，其广大存正在于农业 （泥土、粪便、水）、食物加工及储备境况中。 单核细胞增生李斯特氏菌可正在人类肠道暂存食品，日凡人群中 2%~10%为该微生物的带领者 ，对人体强壮没有显然的影响。与其他无芽孢的食源性致病菌 （如僧人氏菌属、肠出血性大肠杆菌）比拟，单核细胞增生李斯特氏菌能屈膝各式境况条目，如高盐或酸性境况。该菌发展正在低氧条目和冷藏温度，可正在境况、食物、加工场及家用冰箱中持久存活。纵然其时时存正在于植物和动物源的生造食物中，但李斯特氏菌病的披发病例或暴发日常与冷链即食食物和冷藏食物相干，并时时涉及熟造食物的加工后再污染。李斯特氏菌拥有正在各式皮相酿成生物膜的才干 。

　　遵循李斯特氏菌的发展特质、产物的个性，确定通过 GMP、HACCP 策画、保护和干净、任务职员 动作把握、运输把握、把握手段有用性的检测等手段的落实，割断李斯特氏菌散布污染的途径，通过有用的卫生干净、消毒低落乃至消灭李斯特氏菌的定殖点、菌膜，省略和去除污染产物的潜正在危害。

　　润联旗下的诺福动作比利时进口消毒剂，竭力于于食物行业微生物把握，对浩繁冷链食物临蓐流程管窥蠡测，加上咱们独有的消毒剂和专业的工夫贩卖职员，详询黄工诺福依然为超越3000家食物企业处置了菌落总数超标的题目。

　　诺福要紧因素过氧化氢银离子，食物级无色乏味无毒无残留型，是目前国际进取步的一款食物企业临蓐经过杀菌消毒剂，因为其怪异的效用道理，不妨杀灭蕴涵李斯特氏菌、芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌食品、病毒正在内的全豹类型的微生物。

　　润联旗下的诺福潜心于食物行业微生物把握数十年载，积聚了行业丰厚的菌落总数超标处置计划履历以及实战常识，为更好任事食物良好平安卫生临蓐不息进军开垦新界限和摄取表洋进步的约束常识，废寝忘餐将科学前沿带进国内食物临蓐企业，有用把握抑或处置卫生平安题目，推动我国食物平安工作繁荣，为保证食物平安卫生做出应有的功劳。诺福基于欧盟比利时纯净的食物级杀菌产物的广大利用和成熟的处置计划，再现出以下极少上风：

　　1）国内目前最完好的杀菌产物天性和陈说，通过欧洲食物平安认证，第三方CNAS级其它威望机构平安评估陈说以及检测机构的成果证据，同一挂号；

　　2）食物级平安，应用时无色无气息，国度模范承诺应用的加工帮剂，十足本地位解，无任何残留，属于食物级杀菌平安无害产物；

　　3）广大用于食物临蓐杀菌，配置、器材消毒，车间境况氛围喷雾消毒，与食物接触的容器、配置的消毒食品，工艺用水的杀菌、管道消毒，产物杀菌，和含水量丰厚的产物杀菌抑菌等；

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